BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS

dimecres, 16 de febrer de 2011

LA BIBLIA VEGETARIANA

Avui us deixe la ressenyaré aquest llibre anglés de cuina, un llibre ben conegut, és un llibre ovolactovegetarià, així que s'han de veganitzar moltes receptes. La primera edició és de l'any 2002.
El llibre es divideix en quatre parts, la primera: Nutrición, ens dóna unes nocions de nutrició, les proteïnes, les vitamines, etc., quins aliments les contenen, estils de vida...
La segona part és: Ingredientes, per a mi és la millor part del llibre, ja que parla de distints aliments, forma de preparar-los, cocció, conservació. Molt útil.
La tercera part, molt breu: La cocina vegetariana, comenta els estris essencials, planificació del menú...
I la última part, per descomptat són les receptes, de tot tipus, sopes, postres, pa, etc. Però sempre amb el regust anglés. Amb moltes fotos, informació nutricional i una xicoteta introducció a la recepta.

Si ets OVLvegetarià crec que és un llibre imprescindible, si ets vegà hauràs de canviar pràcticament totes les receptes, ja he explicat que la millor part per a mi és la dels ingredients, la utilitze molt a sovint.