CIGRONS AMB CARABASSA

Els cigrons m'encanten, són una font important de proteïnes i a més un aliment barat i molt usual a les nostres cuines.

Ací deixe una recepta dels que vaig fer l'altre dia amb verdures que tenia per casa, estaven ben bons.

2 persones

-cigrons

-un tros de carabassa (no molt gran)

-1 carlota

-1/2 nap

-1 api

-julivert

-1 creïlla

-1 dent d'all

-una pastilla de brou vegetal ecològica

-sal i oli

Tallar la verdura a trossos xicotets i sofregir uns minuts a l'olla amb un poc d'oli, afegir els cigrons i posar aigua tapant tots els ingredients (però no molta més). Posar el foc al mínim i tapar l'olla. Quan l'aigua vullga afegir el brou, remenar i deixar fins que els cigros estiguen al nostre gust.

Cal vigilar l'aigua, perquè no en falte mai.

Els meus cigrons tardaren 2 hores més o menys.

Una vegada estan els podem posar atmetlla picada per damunt